奶油 1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小條 ， 1磅=454克

乳瑪淋 1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅

沙拉油 1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅

牛奶 1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水

奶粉 1大匙=6.25克 

蛋(連殼) 1個 =60公克 ， 蛋(不連殼) 1個 =55公克 

蛋黃 1個=20公克 ， 蛋白 1個=35公克 

細砂糖 1杯=200公克

糖粉 1杯=130公克

細砂糖 1杯=180~200公克

粗砂糖 1杯=200~220公克

糖漿 1大匙=21公克

棉白糖(過篩) 1杯=130公克

麵粉 1杯=120公克

玉米粉 1大匙=12.6公克

可可粉 1大匙=7公克

花生醬 1大匙=16公克

蜂蜜 1大匙=21公克﹔ 1杯=340公克

碎乾果 1杯=114公克

葡萄乾 1杯=170公克

乾酵母 1小匙=3公克

鹽 1小匙=5公克

發粉(泡打粉) 1小匙=4公克

小蘇打 1小匙=4.7公克

塔塔粉 1小匙=3.2公克